Inicia la quinta edición del Festival de Chiles en Nogada en CDMX

El Centro Histórico de la Ciudad de México celebra desde este fin de semana la quinta edición del Festival de Chiles en Nogada, una iniciativa que reúne a sesenta restaurantes, hoteles y fondas tradicionales de la zona. Este evento busca fomentar el consumo local y resaltar la historia culinaria del platillo emblemático de la temporada, cuya preparación integra ingredientes regionales de alta calidad.

Los establecimientos participantes han adaptado sus menús para ofrecer diversas interpretaciones de la receta, manteniendo los elementos esenciales como la nuez de Castilla, la granada y el chile poblano. Durante los próximos días, visitantes locales y turistas podrán recorrer los recintos históricos del primer cuadro capitalino para degustar las propuestas gastronómicas que forman parte de este esfuerzo coordinado por el gremio restaurantero.

Esta edición destaca por la participación de comercios con larga trayectoria en el Centro Histórico, quienes han preparado sus cocinas para recibir a un alto flujo de comensales. La iniciativa busca no solo atraer el turismo gastronómico, sino también fortalecer la economía de los negocios que operan en las calles aledañas al Zócalo, consolidando la tradición de este platillo como un pilar de la identidad cultural del país.

Además de la oferta culinaria, el festival promueve el conocimiento sobre el origen de los ingredientes y las técnicas artesanales de preparación que definen a la cocina mexicana. Los organizadores han extendido una invitación al público para que consulte la oferta detallada en los distintos puntos de información turística de la ciudad, donde se detallan las ubicaciones de los sesenta comercios participantes en este recorrido gastronómico anual.